Domande e risposte
sul nostro miele
Approfondimenti su miele biologico, api e produzione naturale
Il miele biologico è un miele prodotto seguendo criteri rigorosi che tutelano le api, l’ambiente e la qualità del prodotto finale. Noi abbiamo scelto di seguire gli standard ICEA:
– Posizionamento degli apiari: alveari collocati in aree ricche di flora spontanea o coltivazioni biologiche, lontano da fonti di inquinamento.
– Alimentazione naturale: nutrizione artificiale consentita solo in caso di necessità e con prodotti biologici certificati.
– Materiali naturali: arnie, favi e melari realizzati con materiali naturali e cera proveniente da apicoltura biologica.
– Trattamenti consentiti: vietati prodotti chimici di sintesi; ammessi solo trattamenti naturali per la salute delle api.
– Rispetto dell’alveare: pratiche di allevamento orientate al benessere delle api e all’equilibrio naturale.
Puoi richiedere certificazioni e analisi direttamente all’indirizzo: info@mieleillaghetto.it
Certamente, previo appuntamento.
Sì, consegniamo con nostri mezzi entro 60 km dall’azienda.
Oltre i 60 km la consegna avviene tramite spedizione con corriere.
Modalità e quantitativo minimo sono da concordare telefonicamente.
Il cartone grande (30 × 15 × 20 cm) contiene 6 vasetti da 1 kg.
Il cartone piccolo (24 × 11 × 16 cm) contiene 6 vasetti da 500 g.
Solitamente una settimana lavorativa.
Il miele si cristallizza perché è una soluzione satura composta principalmente da due zuccheri, glucosio e fruttosio, disciolti in poca acqua. Il glucosio tende naturalmente a separarsi dall’acqua e a formare dei cristalli. Questo processo è assolutamente naturale e non è indice di deterioramento o di scarsa qualità, anzi, è spesso sinonimo di genuinità.
Lontano da fonti di calore e dalla luce.
Sì. Il miele crudo contiene enzimi termolabili come diastasi e invertasi, vitamine e antiossidanti. Sopra i 40°C si denaturano e aumenta l’HMF, marcatore di surriscaldamento.
Uso corretto: aggiungi il miele a bevande sotto i 40°C per preservare enzimi e proprietà.